不能用铝锅、盆盛装饭菜过夜

2014-05-06来源 : 3158餐饮网作者:3158小编

制器皿重量轻、美观、导热性好、色泽银白又不易锈烂,深受人们的喜爱。但是铝怕酸、碱。因为铝有这个弱点,因此,吃剩下的饭菜不要放在铝锅、盆中过夜。否则不仅会腐蚀铝制品,影响使用寿命,而更重要的是会产生铝的化合物混入饭菜中,降低了饭菜质量,并使人们对铝的摄入量增多。过多的铝会在大脑中积聚起来易引起衰老或痴呆。

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