东北三省饮食文化及习俗

黑龙江省位于祖国的东北边疆，与俄罗斯交界；吉林省居于东北地区中部，东南以朝鲜为邻；辽宁省地处吉林省南部，南临黄海、渤海，是东北地区的门户。习惯上，人们把黑龙江、吉林、辽宁三省称为东三省。东三省土地肥沃，饮食资源十分丰富，这使得东三省的饮食具备了坚实的物质基础。
　　
　　东北人主食多吃杂粮，除大米、白面、小米、玉米、高粱等外，还喜食豆饭和二米饭。副食品种多，猪肉消耗量大。猪肉炖粉条是东北农村地区的大众食品。城镇饮食业以京菜、鲁菜、*锅为主。在哈尔滨带，俄式等西式菜品也有很大影响力，吃面包夹红肠喝啤酒已成为当地一景。东北地区重要的佐餐
　　
　　食品还有大酱、酱制品、酸菜、腌菜、豆腐、冻豆腐等。规模的，有上百种点心任你选择。点心之中，虾饺和叉烧包是香港人*选的品种。