【成功案例】开餐饮店成就事业

开餐饮店怎么样？自古至今，面食一直就是老百姓*喜爱的主食，任何时期，面食市场都拥有着商机，既然有商机必然不缺少创业者，相对而言成本较低的拉面馆成为创业的*佳项目。

在宁波市郊通往机场高速公路的联丰立交桥旁，有一家从宁夏来的包师傅开的兰州拉面馆。近40平方米的店堂内，敞亮干净。由于全天候经营，受到了附近民工和周围市民的欢迎。

在这之前，包师傅带着他的徒弟先后在几个大城市开过拉面馆。有的地方存在着隐形的地方保护主义，对外来户和本地户在税收等政策上不能做到一视同仁;有的地方经营环境上不好，社会*安等不尽人意，存在着吃黑、甚至是赖帐、砸店等情况。

开拉面馆算不上是什么特殊行业，本小利薄，靠的是诚实、勤快、守信，才能稳住顾客。以前在别的地方，本份敦厚的包师傅就遭遇过"寒流"，收过假币，采购到不合格的面粉等原料。

刚开始，包师傅卖面很老套，也不讲究什么章法。对于本地市民和外地民工一个口味，一样的份量，一个价。时间一久，就有好心的顾客给他提建议了，说宁波人口味淡、食量小、只要把面做精做细，价格上不是特别计较。

拉面馆怎样呢?由于紧靠高速公路，沿途在宁波办事的长途卧铺车下车或转往别处的乘客大部分都是凌晨四五点到达，一些再此揽客的中巴车和摩托车司机也需要填饱肚子。