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小鱼饼，是一种很普通的小吃，就是面加上各种馅料，再放到鱼形模具里烤制而成的饼。而这个5毛*的小鱼饼却让姜哲大*了50万，甚至还成为五**酒店的热门小吃。下面来看看卖小鱼饼创业的故事吧。
放出去，借力扬名盼双赢
让姜哲*了50万的是一种很普通的小吃，把面倒在铜做的鱼形模具里，中间加上不同的馅料，烤上半分钟即可，这个卡通一般的小东西在长春被叫做小鱼饼。在家做小本生意，2005年的春天，姜哲在某小学附近租了一间小店面，做起了小鱼饼生意。怕小学生们不接受他的小鱼饼，姜哲就想出了免费赠送的招。“来来来，小鱼饼，小面鱼，免费赠送，快来看一下，不尝后悔啊。”结果吸引了很多小学生。学生之间有什么事都传播得快，第二天来要小鱼饼的人更多了。
继续赠送下去，成本确实吃不消；如果不送，又担心好不容易吸引来的顾客跑掉了。在家做小本生意，从送到买的距离究竟有多远？左右为难中，姜哲想到了一个“软着陆”的方法：实行****。结果证明他的担心**多余，几天的连送带卖，附近的小孩都知道了有小鱼饼。学生尝到了小鱼饼的“甜头”，渐渐成了他的常客，姜哲开始继续减少赠送的比例，从****到买二送一，买三送一……
开业的第二个月，姜哲的生意就热乎起来，一个月下来竟然*到了7000多元。在家做小本生意，回忆成功起步的这段经历，姜哲现在仍然很开心：“小店到第二个月就*了七八千元。因为零*太多，数*需要很长时间，但数的时间越长我越高兴。”
第三个月，他却突然做出了一个令人百思不解的决定：停业！两个月的经营让他发现，小鱼饼作为一种特色小吃，潜在的市场远远超出了自己的想像。“如果长春各个街区都能有小鱼饼卖，知道这种小吃的人越多，自己的小店才能被更多的人注意到。既然自己没*在全市开店，何不去免费教人做呢？”姜哲想到了这个借力的办法。
每个小鱼饼只卖5角*，谁会对这么小的生意感兴趣呢？姜哲考虑再三，把目标锁定在下岗职工这一群体上。在家做小本生意，按照小吃项目的推广经验，如果一个项目能在下刚职工群体中顺利复制，该项目的名气和销量能讯速提高，而且推广成本较低。
2005年9月，姜哲了到了省人力资源市场（很多下岗职工每天都会到这里找工作）。经过一番苦口婆心的自荐，人力资源市场的领dao决定给姜哲一个机会，让他参加每月一次的创业大赛。这个大赛就是让下岗职工为参赛的创业项目投票，谁的票高就会成为创业培训班的推介项目。
比赛那天，姜哲在现场麻利地制作着小鱼饼，很快就送出了几百个，最终他如愿夺得了第一名。在家做小本生意，之后，在姜哲的培训下，几十个“徒弟”掌握了小鱼饼的基本制作技术。仅过了两三个月，长春街头就新开了十几家小鱼饼店。
新奇的外观，香甜的口感，低廉的价格，使小鱼饼很快成为长春街头最流行的小吃。而作为最早经营小鱼饼的店铺，姜哲的生意很快如他设想的一般火爆了起来。
