仔米蒸肋排

2014-05-03来源 : 3158餐饮网作者:3158小编

主料:猪小排300克,大米100克

调料:食盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,细香葱1根,五香粉1茶匙

仔米蒸肋排的做法

1.肋排洗净沥干水分

2.将所有调料放入肋排中抓匀入冰箱冷藏腌制一夜吧

3.仔米浸泡20分钟左右

4.将浸泡过的仔米沥干水分

5.腌制入味的肋排一一放入仔米中,薄薄地裹上一层

6.一一码在浅盘上(我这个间距太密了,其实要有点距离好,否则会粘成一团,因为蒸好的仔米会膨胀的)

7.放入烧开水的蒸锅,40分钟左右即可,出锅,撒上香葱花点缀

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