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主料:猪小排300克,大米100克
调料:食盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,细香葱1根,五香粉1茶匙
仔米蒸肋排的做法
1.肋排洗净沥干水分
2.将所有调料放入肋排中抓匀入冰箱冷藏腌制一夜吧
3.仔米浸泡20分钟左右
4.将浸泡过的仔米沥干水分
5.腌制入味的肋排一一放入仔米中,薄薄地裹上一层
6.一一码在浅盘上(我这个间距太密了,其实要有点距离好,否则会粘成一团,因为蒸好的仔米会膨胀的)
7.放入烧开水的蒸锅,40分钟左右即可,出锅,撒上香葱花点缀
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