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主料：高筋面粉500克
辅料：酵母粉5克，鸡蛋2个
调料：食盐6克，牛奶145克，白糖90克，淡奶油110克，黄油40克，椒盐1/3茶匙
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中种：高筋面粉350克、酵母粉5克、鸡蛋白75(约两个)、牛奶145克
主面团：高筋面粉150克、白糖90克、盐6克、淡奶油110克、黄油40克
1.将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团(只需搅拌成团即可)，放冰箱里冷藏过夜
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