海南330家单位签餐饮服务食品安全承诺书

海南省餐饮服务管理协会(以下简称协会)在海口正式成立。该协会将发挥桥梁、纽带作用，协助**主管部门对海南餐饮服务各环节的食品安全进行监督、管理。当天，330家参会单位签餐饮服务食品安全**书。

据了解，协会将协助**规范餐饮服务食品安全市场秩序，加强行业自律，促进餐饮企业诚信体系建设；协助**对餐饮服务各个环节的食品安全违法违规行为进行监督、管理；开展有关餐饮服务食品安全方面的培训、开展展销活动等。

成立大会上，各参会单位还签订了餐饮服务食品安全**书。**书中指出，参会单位要严格落实《餐饮服务食品采购索证索票管理制度》，建立健全食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，**食品(原料)购进的可追溯性、真实性；**不采购使用未经动物监督机构检疫或者检疫不合格的肉及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、兽、水产动物肉类及其制品；**添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂等，**不采购使用“地沟油”等不合格油品等。

协会由海南省从事餐饮服务行业的企事业单位、团体和经营管理人员组成，目前*批330家单位参会。主管单位为海南省食品药品监督管理局，该局副局长许亚川担任会长。