庄少月：天然河鱼美食店 尝遍溪中河鱼鲜

1月4日，从广东广州市到福建漳平市南洋乡做水仙茶生意的唐江华**说：“在漳平市芦芝乡华寮村天然河鱼美食店品尝九龙江、九鹏溪、新安溪河鱼，观赏江岸河边田园风光，感受实在不一般，令人忘返！”

今年42岁的创业女能人庄少月，在漳平市华寮村当地人大代表的协助下，充分发挥九龙江支流河鱼美食资源，将天然美食当作产业做大做美，在九龙江岸华寮村投资15万元开办天然河鱼美食店，传承漳平美食文化，**江南*特风味，吸引了龙岩、漳州、厦门、广州、台湾、香港等八方来客。

漳平市芦芝乡华寮村地处九龙江沿岸，具有城市的景色，又有乡村田园气息。聪明能干、美丽大方的庄少月传承悠久烹调技艺，结合现代人们的美食口味，进行科学创新，推出河鱼闷豆腐、河鱼闷萝卜丝、水煮河鱼、清蒸河鱼，油煎毛蟹、胡子鱼、河鳗、河蟹、甲鱼和山羊隔黑肉鸡、拱桥红脸鸭等系列美味佳肴。这些菜肴都来源于九龙江、九鹏溪、新安溪，岩高、北寮、山羊隔村的***食品，营养丰富，味道鲜美，有着浓郁的山野气息，*特的地方特色。今年6月份，通过芦芝乡人大的牵线搭桥，庄少月报名参加了YBC创业培训。“在培训学习时，一个又一个典型成功的例子，以及**们生动的讲解使我深受启发！”说起创业培训，庄少月有些激动。她还说：“在培训期间，我的脑子里都在想，自己的路该如何走才能成功，我浑身充满了活力。”庄少月的思路活了，视野也开阔了。经过漳平市劳动就业烹饪专业技术培训后的庄少月，积极采纳当地人大代表的建议，她经营的华寮河鱼店，菜肴品种由少到多，烹调技艺从粗到精，兼收并畜，自成一格，受到消费者的广泛赞誉。因为庄少月的天然河鱼店，就在漳华公路的路边，吸引了南来北往的过路人。就是这么一家路边河鱼店，生意好时，**营业额就达2万元！庄少月和她丈夫还将传统美食技艺进行了整合、扩大、优化和提高，打造天然河鱼美食品牌，推动了漳平市天然河鱼餐饮业经济的发展。同时，她的河鱼店，还解决了1名下岗工人和2名剩余劳动力的就业。

目前，在华寮村庄少月河鱼店的**下，助推了漳平市南洋乡、拱桥镇、桂林街道天然美食街的繁荣，菜肴在逐步拓展为河鱼美食系列、农家饭菜系列、娱乐小吃系列等。河鱼类主要以河鱼为主的系列菜，农家饭菜类是山羊隔鸡、拱桥红脸鸭、暖洲无公害蔬菜为主系列农家菜，娱乐小吃类是以山羊村山歌剧、下桂林湘戏、腰鼓队等地方戏娱乐和具地方特色的小吃系列。

*近，庄少月通过当地人大代表的联系，听说漳平市又举办了“创业和改善你的企业SYB培训，从中得到莫大受益的她，再次主动报名参加了学习。一周的培训，庄少月对经营自己的河鱼店及市场的相关信息，又有了更高的认识。庄少月发现随着社会的发展和人们生活水平的提高，无公害食品，是人们在生活中的*起码要求，越来越多的城乡消费者，将选择绿色无公害食品。于是庄少月和她的丈夫果断地判断：绿色食品，永远都有前景！

于是，庄少月经常深入乡间农舍、田间地头、小溪池塘，在源头向农户宣传讲解无公害食品的重要性。庄少月说：“入冬以来，我们河鱼店里的鱼都是小溪流里的天然鱼，鸡也是来自农家的土鸡，蔬菜都是农家菜地的无公害蔬菜。因为我们经营的都是绿色食品，生意也越来越红*了！”