老字号和特色餐饮连旺6天

南京节日的餐饮市场依然*爆，特别是一些***和特色餐饮，销售周期增加至6天。

家庭聚餐、婚礼宴请成为元旦期间餐饮市场消费的**大户，而***和特色餐馆则是市民*青睐的聚餐去处。记者昨天在绿柳居门口看到，前来购买特色菜包子和卤菜的市民排起了长队。绿柳居的魏主任介绍，这两天的餐饮销售非常旺，仅昨天上午半天的营业额，就超过了以往元旦的日平均值，他们预计今年元旦的销售额将比同期增长30%左右。此外，元旦餐饮的销售周期较往年也有所增加。1912山度士的谭总告诉记者，假日的前移让他们连续6天满座，不少企业2007年12月28日、29日就开始了年底聚餐，加上30日开始的元旦小长假，他们的销售周期达到了6天。“今年我们大调整，菜肴环境全部换新，原来还以为完不成的任务，哪知这几天冲销量，竟然冲破了指标。”谭总得意地说。