上海餐饮包间“最低消费”变“最低消费人次”

消费者在餐馆的包间内用餐，不少餐饮企业通常会设“*低消费”，这让很多消费者很无奈。近日，****办公厅、***办公厅印发的《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，要求餐馆禁设“*低消费”，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。此前，*高人民法院也表示，餐饮行业中的“包间设置*低消费”属于服务合同中的霸王条款，消费者有权起诉。

可在重拳之下，“*低消费”却我行我素。3月20日，记者调查了申城部分餐馆发现，主打大众消费的餐厅不会设置“*低消费”，但中**餐厅至今对包间设置人均*低餐标的现象依然存在。有的餐厅为了规避风险，还将“*低消费”的规定改成了“*低消费人次”。

一位餐饮行业经营者解释“*低消费”依然存在的原因“是为了确保服务质量”。他说，这是一直以来的“潜规则”。这些年，餐厅生意不好，服务质量整体都在下降，而设了“*低消费”的包房往往能保证服务员的数量，从而提升服务质量。

这样的说法在业内得到了认可。3月20日，记者致电订餐小秘书第三方订餐平台，要求在市区内找寻一家10个人左右，包房不设“*低消费”的酒店用餐，接线人员告诉记者，搜寻下来，大部分酒店包房都设有100-500元的人均“*低消费”，没有“*低消费”的酒店基本预定不到。

记者致电王朝酒店订餐，工作人员告诉记者，酒店的小包间是不设“*低消费”的，但10个人的大包间“*低消费”要2000元。

记者致电渝信川菜订餐，工作人员表示包房有的，点餐标准600元，不包括酒水饮料。

记者致电淮海路上的小桥流水，工作人员表示他们的消费不是按人数来的，包房的“*低消费”就是1500元，3个人也是1500元，10个人也是1500元，不含酒水。

虹桥路上的一家**酒店则更改了规则，他们称:“包房没有‘*低消费’，但有消费人数要求。”这家酒店负责人解释说:“有人数就会增加点菜量，增加消费额。只要不是恶搞，几个人只点一份点心的事情估计很少吧。”这位负责人坦言，一般来酒店消费的客人都已经做好了花钱的准备，特别是到包间吃饭，消费通常都不低。

多年来，消费者一直呼吁取消“*低消费”，顽疾却迟迟无法根治，更深层次的原因恰恰是“有市场”。

一位在本市某**餐厅工作的业内资深人士告诉记者，平日里预订包房的，很多是应酬消费，他们并不在乎“*低消费”。往往开一瓶**红酒或者每人点一份海参就“达标”了，*后的账单远超“*低消费”。相比之下，普通家庭预订的包房，*后的账单常常就在“*低消费”之上一点点，一看就知道是凑出来的。

“*低消费”的存在反映了某些公款应酬的存在。一些商务客认为，在**餐厅宴请是档次的体现，进包房吃饭是尊重对方的象征，让被宴请者有面子、有派头，实质上，这不仅浪费社会资源，更助长了虚荣心和攀比心态。