小型食品加工厂开办和选址应注意的问题

食品在人们生活水平大量提高的今天，现如今人们对食品的要求也越来越高，制定了各项标准必须严格按规定执行，小型食品加工厂加工食品所必需要满足的各项条件的要求，有着大量的需求和市场，而新建一个小型食品加工厂也可谓是一项新的投资创业之路，那么新建小型食品加工厂的注意事项有以下几点：

一、小型食品加工厂厂区的布局

小型食品加工厂厂区的布局需遵循合理布局，统筹兼顾的原则，达到整体效果完善的目的。

1.制作工艺应事先考虑好新建食品厂合适何种工艺，采用的工艺的设备必须适合工艺制作的要求，这样才能达到制作程序井然有序，减少了制作中不必要的迂回和往返运输程序，降低了食品的损坏风险。

2.食品的生产是由很多环节构成的，只有**小型食品加工厂生产中的每一个环节平稳有序，才能使整个生产程序流畅而顺利进行。那么，在这个生产过程中就要去各个部门要相互配合，*大程度的满足加工这个主体过程的要求，其他部门要围绕这个基本程序进行生产。在满足工艺生产的前提下，充分利用各项资源，设计合理的运输方案，使食品的生产和运输能够有效的进行。

3.同时，食品生产中应该注意食品的卫生以及生产过程中的安全生产问题。要建立完善的安全措施，**员工的安全生产活动。此外，员工工作中也要注意在生产中注意卫生要求，严格按照卫生的各项规定进行生产工作，小型食品加工厂厂区在建造中也要建立良好的废弃物处理系统，使整个生产环节都能做到安全卫生生产，**生产出来的产品符合各项卫生标准，让消费者放心，让客户满意。

二、小型食品加工厂选址的要求

1.工厂的选址要求周围没有畜牧饲养场所、垃圾站、污水处理站等污染源，要

求厂区所在地空气清新，自然环境优越，附近区域没有水污染以及大气污染等。

2.选址要远离铁路、机场、矿物工厂等容易产生灰尘和有害气体的地方，并远离居民区、公共生活娱乐场所，以免小型食品加工厂的生产活动对居民的生活产生影响，进而引发一系列不必要的纠纷。

3.小型食品加工厂厂区建造的地势也要平坦的地形，要避免在山坡，有沟渠以及地势比较低的地方建造工厂，以便影响厂区的整体设计以及地下管道的铺设等。

4.小型食品加工厂厂区的地理位置要处于交通便利的地方，以便食品以及原材料的采购和运输，同时，也要各项设施如水电等公共设备配套齐全，以**工厂生产的顺利进行。