开餐饮店需要注意什么 这7点要牢记

开店创业是当今很多年轻人的选择，每个店铺的经营都会有我们需要注意的地方，作为当今热门的投资行业——餐饮业也是如此，那么开餐饮店需要注意什么呢?主要有以下七点须牢记：

一、盲目上项目：想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：如何开好餐饮店，只想*多少*，没想用什么方法去*。

二、未作新产品市场调查：既然是新产品，就应当进行消费调查，*简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;* “懒”的方法至少也要做一个“销售调查”：如何开好餐饮店，开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。

三、未作当地消费市场调查：开餐馆是为了*当地百姓的*，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。