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山药既是**也是食物，颜色洁白，做成山药泥当主食非常好看。中医讲山药有健脾益肾的作用，男女老少都可以吃一些。
年夜饭健康菜谱山药鸡汤
1、鸡切块，冷水下锅，水开撇去浮沫;
2、放葱段、姜片、蒜片和几颗花椒，再放切成滚刀块的山药。
3、大*至滚开后改小*煲30分钟，炖的差不多的时候放几枚大枣进去，出锅前依口味放盐!
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