开早餐小吃店要注意的事项

如今由于人们越来越讲究养生，因此早餐小吃成为人们必不可的饮食习惯，那么想开家早餐小吃店有哪些注意事项需要我们谨记呢，我们一起来看看吧。

1、虽说早餐小吃市场很大，但早餐小吃的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐小吃一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。

个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过*的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。

2、早上七八点钟是早餐小吃店生意*热闹的时段。要提前准备，以避免手忙脚乱。早餐小吃店是一个公认投资小的创业项目，但这种小生意投资，带来的却是*大的**。