中年男人的泡椒凤爪的创业成名路

说道泡椒凤爪，估计许多年轻人都是*爱的零食之选。如今声名鹊起的泡椒凤爪的起源灵感，在20年前，四川人鹿有忠的餐桌上诞生的。下面就一起来看看鹿有忠夫妇的泡椒凤爪创业之路吧！

泡菜坛里掘到**桶金

1992年，已近不惑之年的鹿有忠决定涉足餐饮业，此时的餐饮业已是一个相对成熟且竞争激烈的行业，靠什么产品打入市场站稳脚跟呢?鹿有忠思来想去都作不了决定。

没想到灵感竟是在一顿家常便饭中来临的。那天鹿有忠和妻子一起吃晚饭，看着摆得满满一桌菜，夫妻俩总觉得少了点什么。仔细一想，原来是家里的泡菜吃完了。妻子赵英象突然想起了什么，对鹿有忠说：“四川人都喜爱吃泡菜，我们何不经营泡菜试一试呢?”妻子的话让鹿有忠眼前一亮：是呀，重庆人很喜欢吃泡辣椒，不如以此为突破口，先在泡椒上来做点文章?

鹿有忠的酒楼开张了。和别人不一样，他将自己的菜品定位于“泡椒系列”。以往，泡椒主要是作为川菜中的调味料用，鹿有忠大胆创新，把所经营的菜品包括回锅肉、烧鱼、牛蛙、甚至连小菜都制成了泡椒味。没想到这一创举受到了食客们的热烈响应，他们说这样吃起来既新鲜又过瘾。一传十十传百，鹿有忠的酒楼很快有了名气。

不仅如此，鹿有忠夫妇所做的泡椒系列菜品还渐渐被重庆的同行们所接受，并产生了品牌效应。鹿有忠夫妇也从他们的泡椒系列品牌中*到了**桶金。

三年以后，他们夫妻二人就在重庆和成都开了四家酒楼，积累了500多万的**。

致富以后的鹿有忠对泡椒菜更加痴迷，1997年，鹿有忠索性把酒楼转给别人，一心一意研究起泡椒食品来。此时，他心中有了更宏大的理想——将泡椒食品做大，并让其从营酒楼走向市场。

苦心研制“泡凤爪”

鹿有忠随即注册了有友食品开发有限公司，专做泡菜食品，并确定以泡鸡爪(凤爪)作为主打产品。

很快，**批产品顺利生产出来了。他们的“泡椒凤爪”不仅受到了顾客们的欢迎，也受到食品批发商的青睐。因为销路好，不少食品批发商纷纷上门订货，这让鹿有忠夫妇又惊又喜。为满足市场需要，他们决定扩大“泡椒凤爪”生产。

然而，正当鹿有忠夫妇沉浸在成功的喜悦之中时，命运却跟他们开了一个小小的玩笑。

**，鹿有忠夫妇召集手下工人连夜赶制了700件泡凤爪，准备从成都发往重庆。他们希望这次能够*个盆满钵满。但第二天，当工人们打开产品的包装箱时，眼前的景象却让他们大吃一惊——原来包装得好好的产品，怎么突然“长胖”了呢?夫妇俩连忙打开包装袋，一看顿时傻了眼：仅仅是一夜之间，700件泡凤爪变成了一堆白花花的废品。