各地民俗：舌尖上的冬至

【各地民俗】在古代，人们对冬至日很重视，曾有"冬至大如年"的说法，而各地更是流传下不同的饮食习俗。

在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这**要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景**的，距今已有一千八百多年的历史了。

山西临汾襄汾等地，无论山区平川，冬至节仍沿袭古法吃馄饨，旧时富贵之家求奇，一器凡十余色，谓之“百味馄饨”。晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝。

除吃馄饨、饺子外，山西还有一些地方以糕为食，如和顺“迎冬就年”吃油糕、灵石吃黍米糕、平鲁“闹冬”风俗，鸡肉蘸素糕配羊汤吃。

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”

西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施**的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说，其中“冬节圆”就是汤圆了，在潮汕地区又叫甜丸，在冬至这**吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区。

在冬至这**，银川有个习俗，这**要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。