最常见的拉面馆加盟种类

现在大街上的拉面馆加盟到处都是，而且店里的人天天**，尤其是到了寒冷的冬天，吃上一碗热腾腾的拉面是在享受不过了。那么现在*常见的拉面馆加盟种类有哪些呢?拉面也是有很多不同的分类的，拉面的分类：

拉面馆加盟种类1、小拉条

将和好饧到的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。此种制法不用碱，味道纯正，制法简单，一般为家庭所用。

拉面馆加盟种类2、空心拉面

将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。