旅游特产好吃吗?盘点那些美味的地方美食

在2012年里的一条关于“价值16万的切糕”再一次将地方美食推上了风口浪尖。一个城市，或者一个旅游景区，当他迎来越来越多的游客的同时，当地的小吃文化也逐渐被推升到了一定的高度。中华民族千古流传“民以食为天”，美食已经不仅仅是一种为饱口腹之欲的存在，它已逐渐开始代表了一种地方文化。

然后，就在这种地方文化日益上升的时候，人们也开始因着利益熏心或者其他缘由，美食也成为一种文化负担。盛名之下，美食也难抵一些流言蜚语。今天3158小编就为大家细数那些名气虽盛却越来越被人们所摒弃的地方美食。

一.新疆：切糕

据说打着“新疆特产”旗号的切糕，新疆当地人在新疆也是很少见过的，也不会有人买来吃。可见切糕这个“新疆特产”的名号只在外地才能看到，而且仅限街头的平板车。不过吃过切糕的人对他的评价还不错，结实，管饱，比较甜。据民间人士分析，切糕的制作方法是：趁热将它倒进一个很结实的木槽之中(木槽由几块单*的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起)，再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物，比如石块或铁块，总之要够重够分量，当让你要找几个小胖站在上面也无可厚非。就这样切糕慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。两天之后，移开重物或者小胖们，再撬起铁钉，解开麻绳，取下木板，一块结结实实，香气四溢的切糕就呈现在我们眼前了。

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