打工妹开火锅店变成大老板

许多人创业选择餐饮行业，*锅创业便是其中一项。*锅创业具体如何操作?朱静就是*锅创业成功的典范。10年前，她只是一家美容院里的打工妹。10年后，她将一个不到百平米的*锅小店经营成为一家年营业额近千万的餐饮公司。

重庆王一汗餐饮发展有限公司董事长朱静今年36岁。10年前，她只是一家美容院里的打工妹。10年后，她将一个不到百平米的*锅小店经营成为一家年营业额近千万的餐饮公司。

瞄准空白点

1997年，朱静出生刚5个月的女儿确诊患上了重度β地中海贫血症，每个月光基本*疗费就要三、四千元。为了给女儿救命，朱静卖掉了房子，揣着7万元顶下了长寿川维厂附近不到百平米的僻静门面，开起了*锅店。

2001年初，朱静偶然路过了四川巴中市。她发现当地人喜欢正宗的重庆*锅，而好的重庆*锅店却****。经营上，当地*锅店普遍是先多算再打折，缺乏诚信。而服务上，服务员动作也不如重庆妹儿利索。一番思量，朱静决定带人杀向巴中。

开业之初，朱静委托广告公司满城打出了促销条幅：菜品一律6.8折。这一现在看来寻常的促销手段，在当时当地却是***创，以至于被促销吸引来的顾客中，有70%成了“巴倒烫”的回头客，这让朱静在3年中赚到了近200万元。