如何提升火锅店服务档次

*锅市场竞争十分激烈，想在激烈竞争中保持优势，只能走差异化的道路，不仅从餐品的质量和规范的角度上进行竞争，更主要的从服务规范上进行竞争。

如何能够给企业带来更**的服务将决定了企业的*终能走多远。对于一部分*锅店来讲，虽然已经有了规范的服务规范，并且已经有了规范的监督体系，但是仍然上餐速度慢，服务员态度不好的现象发生，在加强服务上仍然有很长的路要走。一大把为*锅店总结了一些经营方面简单易行的操作手段：

1、服务人员虽然有一整套的服务规范，但是在操作过程中仍然有不规范的地方，除了加强监督还要增加对服务人员服务技巧的培训，并且通过有效的激励措施，增强服务人员的责任感。可以在工作以后，搞些额外的文娱活动，丰富服务人员大的工作内容，提高其工作积极性。

2、建立会员制，丰富顾客资料，对不同的顾客进行分类，进行差别化的服务，例如，把消费超过400元的顾客成为白金会员，对于白金会员来就餐，即时在餐台很紧张的情况下，仍然给其预留座位，并派专门人员进行服务。