2014特色火锅店如何脱颖而出?

2014*锅我国餐饮市场中经历了数十年年的*热发展。到如今，已逐渐趋于较为稳定、成熟的状态。开*锅店已经成为了热门的创业项目之一。*锅行业的竞争日趋激烈，那么对于那些特色*锅店要如何才能在2014*锅行业中占有一席之地呢?跟着小编一起来看看吧!

一、***特口味的汤头

以*基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试**出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。

二、寻找特色性食材

在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，**同业间没有的差异化。

三、为淡季规划灵活的行销策略

*锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。

四、完善的服务

*锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。

小编点评：创业经营*锅店，思路和经验都很关键，成功模式和策略需要学习。对于那些想要投身到*锅行业中来的投资者来说，要注意以上的四种事项哦。