分析：快餐加盟连锁店成功率高的原因

人们都知道快餐这个行业发展非常好，但一直不解的是快餐加盟连锁店***为什么那么高，下面3158网站小编就来为您说说快餐加盟连锁店***高的原因。

快餐连锁加盟成功因素

一、打破认知屏障

这是**个“坎”，也就是一个单店能否存活的关键。这就取决于这个单店能否快速地打响知名度，能否*到人气，更重要的是要*到*。

为此，尽可能地让潜在消费者前来尝试，并让更多的消费者成为回头客，就成为打破这个认知屏障的关键。想当年，麦当劳在改革后，为了扩大知名度，通过降低薯条、汉堡包的价格，一举打响了改革后的知名度;塑造了经济、实惠和快速的形象。

二、实现持续经营

一旦能够在竞争中取胜，就有机会持续经营，也就可以逐步迈出单店范围，看到更广阔的市场;而且，持续运营的单店，能够为快速扩张提供资金、人才、技术的支持。

不过，持续运营不能依靠一两个人才来维系，更重要的是要通过制度化和规范化来运营;因为，餐饮连锁所考虑的不是一时的运营，还是广域范围内的运营，要考虑到扩张和发展。

为此，如何将管理流程、制作工艺、厨具**、菜肴搭配等有技术性的知识固定下来，形成一个可复制的制度、知识和技术体系，才是持续运营的关键所在。

据相关专业人士表示，在持续运营中，不断对制度、知识和技术体系进行完善和优化，既需要知道如何做，又要为什么;不断巩固既有的优势，消除一些经营或连锁过程中出现的障碍，是本阶段的**工作。

以麦当劳为例，克罗克在复制麦氏兄弟的炸薯条工艺时，出现了不成功的现象;关键就在于虽然麦氏兄弟知道如何做出高质量的炸土豆条，却不知道为什么，并不清楚土豆在仓库里“自然风干”对土豆条质量的影响，也就无法解决克罗克在移植麦当劳制作技术时，虽然全部移植了硬技术(设备)，仍然无法生产出**的炸土豆条的事件。