经营技巧：快餐店经营的一些专业技巧

快餐店经营是个非常繁琐的事情，但是你只要掌握了一定的经营技巧那将会很快得提升快餐店的销售业绩!快餐店如何提升销售业绩?对于快餐店的销售提升来说，通常都是通过两个方面，一个是客流量一个是客单价，那么我们如何实现呢?3158小编在这里给大家介绍几种可以实现的方法：

1、充分利用下午低峰时段。

在快餐店下午没有客人是见多不怪的了，这是在中式快餐中*大的弊端，我们要如何利用这个时间呢?建议做一些产品上的调整，推出一些适合下午的食品，如休闲食品，茶水饮料等等，然后做大量的海报宣传，告诉我们顾客我们这里不是光解决三餐温饱问题的地方，同样可以进行休闲。

2、调整快餐店的营业时间。

可以通过观察现在的营业时间中的客流量，看看那个部分没有被充分的利用，然后合理的安排人手，在人员排班上做好调整。如果没有早餐的话，可以补充早餐的空白。

3、服务员与收银员口头促销

服务员在快餐店中占有**重要的作用，他们决定着每天的销售情况，他们充当了一个导购的角色。在这个时候进行促销是*佳的时机。俗话说的好张口三分利，因此在很多的情况下多说一句话机会就比不说话多了一个。

4、高峰期留住顾客

在就餐高峰期的时候，我们的服务人员要时刻进行工作指导，多观察，和消费者打好关系。

快餐店如何提升销售业绩?说了这么多，总归用心服务。