成都第九届食博会 3158采访观音素麻花总裁徐海洋

还记得小时候，在四川农村，经常有人背着背篓来卖麻花，小小的麻花，金黄色，吃起来又酥又香，嘎嘣脆。相信很多人都有这个感觉，不过长大后，随着农村城市化的迁移，很多在农村的人开始搬离农村，再也很难见到有人走街串户的叫卖麻花了。虽然，在重庆有陈麻花，在天津有十八街麻花，小编怎么吃也找不回小时候的那种回味悠长的感觉了，不过在9月15日——9月18日的成都第九届食博会的现场，记者却在观音素麻花的展位上吃到了小时候的那种麻花的味道。

观音素麻花作为中国观音故里遂宁的特色旅游商品参展这次食博会，面向成都市**要推出了椒盐味、咸甜味、和原味三种口味。不过观音素麻花在推出一年多时间里，已经有7种口味，在吃完麻花后，很多市民表示“口不渴，很酥脆”。工作人员表示，观音素麻花都是经过纯菜花油加老面粉和制而成，所以市民吃起来不会觉得吃起来有渣渣的软绵肝，而是香脆感。

据了解，久负盛名的龙凤古镇“妙济坊”观音麻花历史悠久，观音素麻花为遂宁市旭成贸易有限公司出品。相传公元347年东晋大将恒温伐蜀，妙善公主为犒劳将士自创麻花，食之香、脆、酥、甜俱全，备受将士喜爱。后其法流传于龙凤古镇徐氏、屈氏家族，为了纪念妙善公主，将麻花取名为观音素麻花。流传至今，现为中国观音故里地方名优产品“美食一绝”。

观音素麻花为遂宁市旅游商品直供中心指定产品，遂宁市佛教协会指定观音素食、遂宁市旅游商会特别**产品等多项殊荣，已成为理想的佐餐、宴客、馈赠之休闲佳佳品。只要是去龙凤古镇休闲度假的游客，都可以到旭成龙凤古镇遂州特产店免费品尝观音素麻花。