安徽牛肉板面 光滑劲道 汤浓味好  

安徽牛肉板面怎么样?光滑劲道 汤浓味好;特色的食品， 以一种地域的特殊精神取胜。没有一成不变的风格， 也没有斑七驳八的“特色”，这就是文化。安徽牛肉板面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、东方人还是洋人， 均感到奇妙无比，不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演，实不为过。

安徽牛肉板面，它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。板面好吃，一方面是面要筋丝柔软，另一方面浇的牛肉卤子要辣香利口，且汤要味美。在案板上用力板打的“嘭嘭”之声，已成为招揽食客的一景，不由你不心动。

安徽牛肉板面以上等面粉做面胚，以牛肉做卤。有着一清、二白、三红、四绿的特点。安徽牛肉板面一是面好，二是臊子好。板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。

滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸，安徽牛肉板面拥有食客的另一个原因是快捷便当，经济实惠。干部、职工、学生等，为了赶时间来不及做饭，常常三五成群到板面馆一坐，只需交待一声，厨师立马操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。

安徽牛肉板面在近几年可以说是红遍大江南北,在全国的一二线城市几乎都可以看到。每到一个摊点都是好多人在吃,可以说上至大款,下至工薪阶层都爱吃!无论春夏秋冬,都是吃者如云。社会各色人等百吃不厌,久吃不衰!安徽牛肉板面为什么这么受欢迎呢?­主要是是安徽牛肉板面的面的味道和辣椒的味道特别好吃，另一个原因是快捷便当,经济实惠。