火锅店采购心得：火锅店采购要注意什么

*锅店采购要注意什么?*锅店无论是开业之前还是开业以后采购工作都是必不可少的，这对于投资者来说也是一个考验，下面就跟3158小编一起了解一下吧。更多相关*锅资讯请进入>>

1)、品种对路，即必须根据顾客的需求和*锅制作的需要来确定其品种，以***锅的适销对路;

2)、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关;

3)、价格合理，*锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低*锅店的生产成本;

4)、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到**多进、适销批进、滞销不进。

5)、到货及时，*锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了***锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。