咸鸭烧黄豆成合肥“最美食”?谁代表合肥味道?  

合肥咸鸭烧黄豆成*美食，你信吗？在合肥*能代表合肥本土美食的是哪一款?老母鸡、曹操鸡、三河米饺还是泥鳅挂面?昨日，省城媒体和市民在微博上转载率颇高的是一条源自****的微博——100座城市和它的美食，榜单上“**”声名在外的上述美食的，是一道叫咸鸭烧黄豆的菜肴。此外，上榜的“安徽四大美食”还有亳州牛肉馍、芜湖芥菜丸子和安庆的炒饵块。

熟悉味道PK冷门菜谱

吃货*白：实在hold不住，全部快到嘴里来!

微博一上线就让全国各地的吃货们顿时如获至宝，“有生之年一定要把他们吃遍!”

100道美食个个“得味”：天津的**花、北京的豆汁儿、南京的咸水鸭……都是大家熟悉的味道。但众口难调，网友对一些上榜的美食也提出质疑：“福州的为甚么不是佛跳墙?”像唐山蜂蜜麻糖、烟台焖子等一些较为冷门的菜也上了美食榜。

农家土碗“蒸得味”

吃货*白：土菜还是蒸出来有味

在**里输入“咸鸭烧黄豆”，给出的介绍是：合肥当地的土菜，就数咸鸭烧黄豆特受欢迎;冬天的时候吃咸鸭烧黄豆*好，尤其是在自己家里，可以雾气腾腾烧上一两个小时。

据网友介绍，咸鸭烧黄豆把咸鸭的干香和黄豆*特的味道融合在一起，回味无穷。对于此道菜肴做法，“深秋98在江湖”则纠正说：不是“烧”而是“蒸”。而网友“淡忘那笑脸”则进一步提问：“咸鸭烧黄豆是巢湖地方美食吧?”

“我们小时候常吃的荤菜，家家户户都做。”合肥餐饮协会的副会长孙跃庭介绍，用农家土碗蒸出来是*正宗的。