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烧烤越来越大众化，烧烤生意也越来越好做。是现在这个社会带给大家的一个比较简单的赚钱机会。但是并不是每个人都能抓住这个机会的，要事没有掌握好赚钱的机遇的方法，或者在前期做预算的时候没有做好相关的准备也是徒劳无功的，这是一个严峻的问题。那么开烧烤店究竟该怎么经营？开烧烤店的前期投资怎么算呢？不少热心网友都将自己的办法公开出来了，相信能给广大开烧烤店的创业者或者经营者一些有用的信息。
首先烧烤店怎么经营之前期准备和市场经营的诀窍。接下来是少老店前期投资成本预算，大家可以根据自己的实际情况来看。更多烧烤经营诀窍请进>>
1、烟道：这个是烧烤店投资比较大的一项，因为现在租门面基本在楼区，烟道必须伸展到顶楼排烟，否则会影响楼区居民，烟道问题上千万不可大意，为了省钱、省事去随便弄一个，到后面楼区居民投诉还得重新弄，重复投资，就是浪费钱。他的烟道价格是2000元。
2、桌椅：桌椅尽量买简洁大方的，桌面必须铺玻璃，因为玻璃桌面很容易清洁，顾客看起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大的提高。这个是我们提的建议，桌子如果当地有二手市场先提前去二手市场转转，有合适的最好，买回来自己动手重新刷漆，每张桌子最少能节省100元。开店初期不要偷懒，在必要省的地方绝对不能多投资，因为开店后还必须有一部分流动资金来支撑。他的是10张桌，他都买的二手的自己刷漆后使用价格总共700元。椅子买的新的40把，价格
800元。桌椅总共投资1500元。
3、冰柜及厨房用具：冰柜在夏天必须要有2个，这个是必配的，如果有认识的朋友，关系不错的有二手冰柜的货源可以考虑买二手的，如果没有可靠的货源，还是尽量买新的，因为害怕二手的坏了，马上修不好，夏天的时候，腌制的肉品和菜品容易变坏。现在的冰柜价格也不高，1800元基本能买到。冰柜2个3600
元。厨房的锅碗瓢盆大概有500元足够了。煤气罐可以直接用送煤气的，他们会收点押金提供煤气罐，时间长了押金就退给你了，不需要投入，总计4100元。
4、首次进货的资金大概需要2500元，一定记得刚开业不能多要，要勤进货，加快资金的流动速度，这样才是最好的挣钱方法，用最少的钱以最快的速度获得最大的利润，小贩来兜售的时候，如果足够使用千万别贪便宜留好几天的原材料，最后的结果就是烤出来的东西品质下降，影响口感，如果东西不好吃，客人不来，那还做什么生意赚什么钱。
5、流动资金准备5000元。工商执照、卫生许可证开店后先尽量先拖一拖，不要提前去着急办，没有关系，小本经营的一般的地方不会过分为难。等到有人找上门了再去办理也不迟。记得做生意一定要嘴软、甜、会说话，有这个招数能避免很多麻烦。
6、装修费用：店外牌匾个人依照当地的情况来决定，要量力而为，不要过分投资在这个上面，不要超过2000元，店内装修，以白色墙面、干净色为主，烧烤店不需要单间，不要去把钱浪费在这个上面。吧台做的简单大方一点，不需要搞酒吧那种奢华的形式，没有必要，大概店内有4000元足够。
7、剩下的就是房租，这个没有办法衡量，只能学员根据自己实际的地里位置条件去参考。但是在店面问题上我们建议学员一定不要为了开店去心急火燎的租门面，在烧烤店铺的选择上最少要投入一个月，实行最简单易行的蹲点调研方法，就是每到吃饭的时候去这个要租的门面蹲守，数一数大概一天能经过多少人，都是什么人经过，在店面调研上切忌不能随意，你的东西再好吃，没有好的店面根本没有让你施展拳脚的机会。不要以为我们的烧烤配方不错，租个店面慢慢经营起来的心态要不得。
李嘉诚说过，商铺式的经营，无论任何行业，产品的质量有多好，商铺的位置在成功经营中占的比例高于60%。老话说的好：羊毛出在羊身上。好的地段的好外就是第一，有源源不断的客流，第二，能提高烤品的单价。很多人第一次开店都会选择租金比较低的商铺，以为这样降低了投资，其实恰恰相反，这样的行为加大了投资成本，增加了开店的风险。一开业就惨淡经营，就是逐渐有回头客也是惨淡经营，没有信心做下去。
我们把上面的投资总结一下，整个前期投资：2000元（烟道）+1500元（桌椅）+4100元（冰柜2个和厨房用具）+2500（首次进货资金）+5000元(流动资金)+2000元（牌匾）+4000元（店内装修）=21100元。以上前期资金如果合理使用可节省10%左右。学员开店时一定要精打细算，创业资金就是弹药，用一点少一点。以上投资是以当地100平米左右的烧烤店为标准算的，其它可以自己推测。
