“健康火锅中国行”走进包头

7月3日，由中国烹饪协会主办的“健康*锅中国行”大型活动在我市举行。作为本次“健康*锅中国行**单位”称号获得者的小肥羊联合中国烹饪协会向全国*锅行业经营者发出“选放心食材，做健康*锅”的倡议。

“健康*锅中国行”是中国烹饪协会为进一步促进*锅行业健康、安全、规范发展而推出的美食文化项目，该活动已连续走进西安、舟山、呼和浩特、北京、武汉、青岛等地。在本届“健康*锅中国行”活动中，北京中医药大学营养学教授周俭和中国烹饪协会美食营养专业委员会**委员杨勤兵分别作了《*锅与食材》和《食材与养生》的主题演讲，与会的*锅经营者和**学者们还受邀参观了小肥羊位于包头的调味品工厂，这也是小肥羊迄今**的*锅底料生产基地，全国400多家连锁餐厅的*锅底料均出产于此，参观者对小肥羊的高标准生产和管理的品质水准赞不绝口。

“保障原料品质、保障食品安全是每一个餐饮企业的基本原则。”小肥羊品牌总经理锡梓英说，小肥羊联合中国烹饪协会向全国*锅行业向经营者发出“选放心食材，做健康*锅”的倡议，呼吁*锅企业建立完善的食品安全管理制度，积极构建食品安全信用体系，为消费者提供安全、健康的食品。