如何开一家赚钱的拉面馆【经验分享】  

如何开一家**的拉面馆?投资什么项目**?衣食住行，当然要数美食这个行业了，人只有在满足了自己的口腹之欲后，才会开始考虑其他的事情。现在，人们生活好了，这一点仍然没有改变，只是人们喜爱的食物越来越多了。近年来，有一种特色小吃十分受人们的喜爱，投资这个小吃的人士个个都*得盆满钵满。这个投资什么项目*****就是投资开拉面馆，下面，3158餐饮网小编就带你去详细了解下拉面这种美食。

如何开一家**的拉面馆?拉面的分类

1、小拉条

将和好饧到的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。此种制法不用碱，味道纯正，制法简单，一般为家庭所用。

2、空心拉面

将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。