美国自定餐费餐馆：菜价客人说了算  

美国自定餐费餐馆，菜价客人说了算，据英国媒体报道，美国近来兴起“自定餐费”的风潮。这家连锁餐厅已经开设了5家特别餐厅，让顾客决定用餐金额，借此帮助弱势民众。同时借助这种模式，也让餐厅广为人知。这种餐馆菜单不标价格，也没有收银机，前台上只有一个捐款箱，牌子写着“取你所需的食物，付你认同的价格”。

单从外表看，这家名为“帕内拉面包”的餐厅似乎没什么特别的，但走进去就会发现餐厅没有收银机，只有一个捐款箱，美国自定餐费餐馆，不过很少有人相信，这样的连锁餐厅也能够实现**，能够有上**客人光临，但实际上，他们运营得的确还不错。

美国*家连锁“自定餐费”餐厅

在美国及加拿大有超过1600家分店的餐厅“帕内拉面包”，2010年5月在密苏里州圣路易市开设了**家“自定餐费”餐厅。店内菜单不标价格，也没有收银机。 前台上有一个捐款箱，旁边的牌子写着“取你所需的食物，付你认同的价格”。

消费者点餐后，拿到一张餐点原价的参考收据，再把自己决定支付的金额投入捐款箱，所得交给帕内拉面包基金会管理，支付餐厅营运开销。这种“自定餐费”的概念并非*例，但“帕内拉面包”是*家实施的连锁企业，迄今已经在美国开了5家“自定餐费”分店，估计今年来客数将超过100万人次。

美国自定餐费餐馆 两成顾客少付*或不付*

据“帕内拉面包”的社会影响监控总监凯特·安东纳奇称，能开“自定餐费”餐厅，是因为“帕内拉面包”相信：那些没有支付“全价”能力的人所落下的费用，会有其他人自愿将其弥补上。实际上，到目前为止，也的确是这样，餐厅都能实现自给自足。据统计，用餐客人中六成会付建议金额，两成少于建议额或没付*，两成会高于建议额。