成功案例：张委的餐饮创业之路

在餐饮行业中，涌现出许许多多的创业成功人士。还在为创业发愁的你，何不先来分享下他们的创业成功之道，别人的也许不是*好的，但相信在成功个案的身上，一定有他的创业亮点值得你借鉴学习!今天，分享给大家的是张委的餐饮创业之路，希望对你有所启发。

5年前，张委的流金岁月沪·杭**菜在中信广场三楼开业时，所有认识她的人，都觉得她这是“**买花戴”，闲着没事开间餐厅来玩票。5年过去了，即使她第二家分店的生意已经做得红红**，仍然有人对她说：“你怎么还在玩啊!”

张委身上有一种奇异的气质，揉合了她在北京受教育的逻辑思维、香港做事情的态度、上海的风情以及广州生意人特有的务实。她从小在**知识分子家庭长大，随后到香港工作，又随做生意的丈夫到了广州，按理说来，衣食**的她并不需要为生计操太多心。正因如此，有许多人像我一样，都问她一个同样的问题：“你是北京人，为什么要来广州开一个上海餐厅?是因为对上海有什么特别的情怀吗?”

张委初到广州时，广州并没有一个名气响亮的上海餐厅。印象中“浓油赤酱”的传统上海菜似乎不受饮食清淡广州人的喜爱。她谈起开流金岁月的初衷，“只是想试试，看看上海菜是不是真的在广州做不下去。”