【餐饮经营技巧】快餐店盈利的妙招

快餐店盈利的妙招，你知道多少?如何让快餐店得以更好的生存与成长?对于许多快餐行业的投资者，这是他们普遍头疼的问题。下面，我们一起来分享下快餐店盈利的妙招。

第一步(半年到一年的时间)：

同质化中找差异，从消费者口味角度主打老家菜(在北京吃上老家菜)举办市场细分，由于北京外来上班族浩瀚，即北漂一族，各地有各地的风尚和口味，我们可以从菜品上分别为：川菜、鲁菜、闽菜、上海菜、京菜等(在每周的菜谱上注明)，以适合差异口味的消费者，同时，让北漂一族看抵老家菜，从感情上能发生共识。第一步这样运做的长处在于，仅仅在菜谱上做一下分类就可以，并且这样的操纵模式，简朴对现有的快餐模式调解一下就可以。假如开始的时候就按男女营养餐举办细分定位，我们的履历和资源大概不具备。第一步的目标是先抢市场再做品牌。

第二步：(按照我们的履历和资源积聚水平，在一年前后就可以迅速启动，在市场细分上领先竞争敌手)

把快餐速递市场从消费者性别和需求差异的角度举办细分，即按男女举办细分，好比：男士餐、女士餐，营养的要害一是在菜的搭配上，同时思量在营养汤料上做文章，开拓出好比利便面调料一样的营养汤。

第三步：(在第二年前后可以思量，可能可以提前，与第二部一同运做)

按营养举办细分，好比：男士营养餐，女士营养餐。营养的要害一是在菜上，二是可以思量在汤上做文章好比压缩的汤粉汤料就象利便面调料一样。我们的定位就在快餐营养专家上。

四、市场定位：

方针消费者：白领上班族，和有必然经济消费本领的团购单元。方针市场：北京高等消费本领的商圈有亚运村、中关村、西单、CBD和朝外五个主要商圈，这也是下一步我们加工点的重点机关区域。方针竞争敌手：丽华快餐，这是我们逾越的标杆。

能过以上的四步快餐店盈利的妙招，相信会对你在经营快餐店时有很大的帮忙，会为你带来更可观的成长前途。