火锅店开店要多少钱?通过开火锅店保本额,只要你能估计每桌大约销售额,就能算出开火锅店要卖多少桌才能保本,通过能卖的桌数就可预测一个开火锅店能否达到保本桌数,这是选址的基本预测。火锅店开店要多少钱 ?我们一起来算笔帐。
火锅店开店要多少钱 :1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等
这里不能把开店时的投资算在内,因餐馆在不开时要转让的,而有的会转亏,有的会赚,是个不定数,杂费包括吃住卫生等费用,燃料费一般进入成本。
火锅店开店要多少钱 :2、日总费用额=月总费用/以30天,
火锅店开店要多少钱 :3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%
注;这里的成本包括调料,菜价及燃料等,通过这公式也可计算一道菜的成本和售价。
火锅店开店要多少钱 :4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天]
火锅店开店要多少钱 :5、月毛利额=月销售总额-月总成本注:这里的总成本是月进货额减去库存额。
火锅店开店要多少钱 :6、月利润=毛利额-月费用总额注:这里的利润没有包括开张投资的摊销,原因见上。