经营面馆前要做好哪些准备工作

餐饮作为人们生活中必不可少的必需品，有着很大的发展空间。下面小编为您总结了经营面馆前要做好市场分析。

第一，面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。

第二，自己的竞争对手的情况。竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况!考察情况了这些情况对你自己彩面的定位很有帮助。

第三，考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对彩面的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!