赚钱秘诀：烧烤价格制定原则有哪些?  

烧烤价格制定原则有哪些?烧烤的定价首先就需要计算出制作烧烤过程中支出的总成本，即所有消耗的人力、物力、财力。但这并非易 事，因为具体过程中原材料的用量和投入劳动力的多少，以及其他间接付出的费用根本无法准确掌控。有时各项支出的具体数据也很难得到。因此，在制定烧烤的售 出价格时，创业者们就应该遵循以下原则：

烧烤价格制定原则——价格反映产品的真实价值

菜单上各种烧烤或者饮品的价格是必须以其真正的价值为主要依据而制定。烧烤的实际价值包括三方面：制作 过程中消耗的原材料的价值;各种生产设备和工具的耗费;烧烤店员工的工薪和各种福利;依法缴纳的各项税款和小烧烤店的各项杂费支出。

例如：一道烤全鱼，其使用的原材料价格基本为15元，员工工资5元，设备和能源消耗为5元。税款和各项杂费为3元，剩下的5元为利润空间，最后定价为33元，再高顾客难以接受，再低就会赔本。

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