【支招】中餐厅怎样做好环境创新?

中餐厅怎样做好环境创新?长期以来，中餐厅的环境创新是比较贫乏的，表现在重装修豪华，而轻个性展现。而今天小编想说句，真正有创意的环境未必是*豪华的，关键是“主题”突出，让顾客找到一种“感觉”。

1、复古的感觉

复古的感觉指通过古色古香的装修装饰，让顾客找到“从前”的感觉。南京湖南路狮子桥的“南京大排档”装饰就十分有个性，八仙桌、长条凳，顾客围桌而坐，身边是着长袍马褂的“店小二”，仿佛回到了从前的岁月。

2、新潮的感觉

在环境的塑造中，体现一种前卫、新潮，常常对顾客有*特的吸引力。北京的“臧酷酒吧”就是一例。让顾客在冷硬和黑白的简单环境中就餐，自然别有一番滋味在心头。

3、中西交融的感觉

中西交融是指把中式的特色与西方的特色恰当地结合起来，互相取长补短，达到一种新的境界。位于湖南路狮子桥的“狮子府”是一个中式餐饮与西餐高雅环境相交融的**酒楼，置身其中，既能品尝中餐风味佳肴，又能领略到优雅的西式服务，中西文化交融的感觉尽在其中。

4、现代的感觉

将高科技以及现代化工业生产理念运用于酒楼中，给人以“现代”的感觉。天津开发区有一家“家和海鲜*无霸”，就给顾客一种“现代”的感觉。他们用*新潮的“蓝牙技术”点菜，用扫描技术划菜，服务员穿旱冰鞋传菜，开着电瓶车收碗……这都给顾客一种现代的感觉。