【烧烤知识】锦州烧烤配方大全 锦州烧烤配方有哪些?

锦州烧烤配方有哪些?随着烧烤业的不断发展壮大，锦州烧烤开始走的 特色之路。此后逐渐涌现出像“小国凤爪”、“唐鸡头”、“高鸽子”、“福临门”等一些风味*特、装潢考究、讲究经营的烧烤店。

有的烧烤店还进行了商标注册，锦州“御”烧烤店将其商标在阿里巴巴网站上拍卖，起拍价达到了701万元。“延吉”烧烤店由一家发展成连锁店，不仅锦州有三家店铺，北京还有分店。为 扩大经营和影响经营者，“延吉”烧烤店还开办了的网站。

据统计，目前全锦州市具备一定规模的烧烤店共有200多家，上规模的烧烤店有30多家，其中古塔区烧烤 店占该区餐饮业总数的12%，成为重要的餐饮形式。经营品种也由原来的几种发展到现在的3大系列、9大类共100多个品种，经营范围则由市内发展到各县 (市)区，并向全国辐射，现已经辐射到沈阳、大连、深圳、哈尔滨等省市。“锦州烧烤”的名气也越来越大，有了“锦州烧烤，全国一绝”的美誉，那么锦州烧烤配方有哪些呢?一起来看看吧!

锦州烧烤之所以能够广受青睐，主要是因为其三个*到的基本特征：

一是工艺*到。锦州烧烤手法*特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行**药配制。因为讲究“蘸、刷、洒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽鲜艳、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

二是品多味美。锦州烧烤配方品种有包括肉类、海鲜、蔬菜3大类的100多种，仅鸡肉类就有鸡翅、鸡脖、鸡爪、鸡头、鸡脆骨等七八种，日常餐桌上能吃到的包括豆角、茄子、蘑菇之类的，都可在“锦州烧烤”中找到，可以说“天上飞的、地上跑的、水里游的”“陆海空”五花八门、各种各样无所不烤。吃起来鲜美可口、酥脆适口，而且味道轻重可以调理，堪称“万物皆可入味、口味随众可调”。

三是物美价廉。锦州烧烤开店本*少，原料丰富，用工少，又无须花重金聘请名厨，所以成本小，价位低。三两个人聚在一起，几十块*就可吃上一顿精美烧烤。

锦州烧烤配方有哪些?除去新疆和锦州，再谈烧烤就当属北京了。作为国内三大烧烤重地之一的北京，其烧烤业更兼具文化气息。据说“烧烤”在北京落户，是从蒙族人进京定居开始的，至今已经有三百多年的历史。

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