【创业技巧】夏季如何经营冷饮店?

2013-04-23来源 : 互联网

夏季如何经营冷饮店?炎炎夏日就要来临了,冷饮店的生意也即将走向一个**,那么如何经营好冷饮店呢?冷饮店的经营,要学会掌握技巧,是通往致富之路的捷径。当你在经营店铺不是理想的情况下,学习技巧可以让您豁然开朗,从而可以触摸成功,实现理想。那么,冷饮店经营有哪些技巧呢?一起来看看吧!

夏季如何经营冷饮店?选好创业位置

一些有经验的开店者说,虽然不同年龄层次的人都会光临冷饮店,但是其主要消费者还是年轻人。一般学校附近(*好是大中专院校)或者人流比较密集的地方,是开这种店的好地方。夏天人们经常逛的公园,也可以开设这类店铺。天气*热的时候,在江边也是开这类小店的好场所。“只要选的位置好,夏季冷饮小店基本不用担心没有生意。”一经营者说。

夏季如何经营冷饮店?饮品样式要多

目前*流行的清凉糕等品种当然必不可少,另外,创业者还可以根据红豆(绿豆)、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料,制成各色饮品。“一般水果饮品的售价为1.5元一杯,普通饮品的售价为1元一杯。当前市场上批发的桶装黄桃、椰肉等水果罐头,可以让饮品的种类更加多”。在一些烧烤店的,如果店铺有一定空间,创业者还可提供烧烤服务,以吸引夏季吃夜宵的顾客。

夏季如何经营冷饮店?注意卫生

消费者在街头小店吃东西,*怕吃到不干净的食品,夏季更是如此。一个能给消费者带来良好卫生印象的冷饮小店,其生意往往会更好。为了给消费者卫生的印象,冰柜、桌椅以及***用具都要保持干净,另外*好点燃蚊香(电灭蚊器也可以)驱逐苍蝇。“当然,营业员自己也要注意仪表,比如指甲不要太长,胡子要及时刮,衣服要干净清爽。”

夏季如何经营冷饮店?偶尔能吃点亏

年轻人夏季喝冷饮,往往三五成群,而且光临的店铺一般比较固定。如果经营者能经常采用吃点亏的方式,则可以长期留住一批顾客。吃点亏的方式主要有:一群人喝了10.5元的饮料,就收他们完整的10元*;1元*一杯的普通饮料,如果消费者喜欢,可以给他们再加些售价相对较高的水果粒;如果消费者喝了两三杯还不够过瘾,那就免费请他再喝一杯等。再或者直接推出买5赠1、买10赠3等冷饮券。

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