中国最火的快餐店-肯德基选址秘诀有哪些?

2013-04-16来源 : 互联网

在中国,乃至世界,我们都会看到同一个老人,他总是戴着黑色眼镜,白花花的胡子,白色的衬衣,黑色的领结,永远都是一个笑容。没错,这个老人就是**的快餐连锁店肯德基的招牌标志——哈兰·山德士上校西式快餐加盟

而肯德基对快餐店的选址看的非常的重视,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址***几乎是****,是肯德基的核心竞争力之一。

通常肯德基选址按以下几个步骤进行:西式快餐加盟

商圈的划分与选择西式快餐加盟

*先,商圈的划分。肯德基计划进入某个城市,会先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。把资料收集齐了,就开始规划商圈。

商圈规划采取的是计分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算1分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。

通过打分把商圈划分成几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、**(目标)消费型,还有社区型、旅游型等。西式快餐加盟

其次,商圈的选择。即确定目前**在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身市场的定位,另一方面要考虑商圈的稳定性和成熟度。餐饮店的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。

肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边则是肯德基。

商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店三年以后效益会多好,对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几**,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,**开一家成功一家。

聚客点的测算与选择西式快餐加盟

*先,要确定这个商圈内,*主要的聚客点在哪。肯德基开店的原则是:努力争取在*聚客的地方和其附近开店。

其次,快餐店选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。

*后,聚客点的选择也会影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。

为了规划好商圈,肯德基开发部门投入了*大的努力。以北京肯德基公司而言,其开发部人员常年跑遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化极大,当地人都易迷路的地方了如指掌。经常发生这种情况,北京肯德基公司接到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征,是否适合开店。西式快餐加盟

肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以我们经常看到一条街道一边是麦当劳,一边是肯德基,这就是肯德基采取的跟进策略。因为麦当劳在选择店址前已做过大量细致的餐饮市场调查,挨着它开店不仅可省却考察场地的时间和精力,还可以节省许多选址成本。

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