美味推荐：辣而不燥好味道 老码头鱼火锅

鱼*锅*近几年在重庆非常流行，既能吃到鱼肉的鲜嫩多肉，又具备*锅的麻辣鲜香，在味型和吃法上很受重庆好吃狗青睐。这家怀旧老码头鱼*锅的锅底是采用*特的配方香料经过特殊工艺炒制而成，与其他老*锅不同的是，他们家的锅底不含牛油，采用猪肉和鸡油熬制而成，吃后不上*，只辣嘴巴，不辣肠胃。在主料上选用了肉厚刺少，皮滑肉嫩、肥美味浓，营养价值**罗非鱼、草鱼、花鲢等。

鱼*锅辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤特制的味碟，口味*特，****的风味让人吃后难忘。此外，怀旧老码头*锅为了传承重庆*锅麻辣鲜香、醇厚绵长的精髓，大厨特探索创新出一款具有许多与众不同特点的*锅味型，据说绝不掺入任何添加剂，合成香精、色素等，绝对的纯天然绿色生态，吃后不上*哦。

老码头*锅的锅底汤色红艳、纯正，绝不添加任何色素，吃后不浑汤，油水不分家。油碟是直接从锅底打捞原汤，吃起来更加的原滋原味，让许多不入味的菜品都入味十足，口感好。香酥鱼块，可选花鲢或是草鱼，我们吃的是草鱼，肉厚刺少，经过油锅酥制后更香滑脆爽，下锅煮几分钟便可食用。香辣鱼块，主材是罗非鱼，皮滑肉嫩，肥美味浓，营养价值**。

鱼*锅的好处在于，吃完鱼肉后还可以继续烫其他的*锅菜品，舒服。这家的黄喉、毛肚烫不老，口感脆爽，吃后嘴巴不苦不腻不渴，*重要的是，吃完后身上没有*锅异味哦。