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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，大诗人杜牧隽永的文字，凝聚着穿透时间的力量，用月光般的深情抚慰着季节的惆怅!又是一年清明至，传统的时节，犹如刚出浴裹着旗袍的女子，挟持着倾国倾城的张力，将那些时尚潮流的或者纯厚质朴的、欣喜愉悦的或者忧愁伤感的，都汇聚在清明的习俗之下，庄严的整肃生命的仪仗，虔诚的向生命致以无限崇高的敬畏!
禁*、扫墓、踏青、荡秋千、插柳等清明时分的活动，严肃中渗透着丝丝风趣，威仪中闪烁着点点灵动，也许，这就是清明节穿越千年的所沉淀的魅力底蕴吧!清明节之所以精彩，是因为对于清明节这一亘古不变的命题。
全国各地人们以“形态各异，本质同根”的特色习俗予以解答，百家争鸣，方能缔造百花齐放的清明盛宴!晒出记忆里的清明习俗抑或曾经萦绕舌尖的清明美食，一起找回从前那些诗意的简单与幸福!2013清明节，3158餐饮网与你同在!
山东省清明节习俗
招远、即墨、临朐、临清等地在清明扫墓时，要在坟上加新土。据说这是为祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟后，一起吃祭后的馒头及菜肴，称为「房食」或「祊社」。鲁北地区还保留了南北朝时「斗鸡子」的习俗。滨县的儿童，在这天以煮热的鸡蛋互顶，谁的鸡蛋先破，谁就是输。齐山、博山等地在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿，称为「饭牛」。有谚语道：「打千骂万，清明一饭」。
湖南省清明节习俗
长沙府清明插柳，称为「记年华」。永州府清明节凌晨汲水，经数月味色不变，用以造酒尤佳。新田县农谚：「清明晴，万物成」。
山西省清明节习俗
河曲县清明节以黍米磿面作饼，称为「摊黄儿」。寿阳县清明节，男女儿童皆剪彩纸成串戴在头上，据说这是古代「彩胜」的遗风。翼城县民预煮黑面凉粉，于清明节切薄片，淋上汤汁来吃。解州清明停止一切女红，据说此日动针线者，会成为瞎子。平陆县儿童清明节头上以麦系发，祈求长寿。
河南省清明节习俗
巩县清明，女婿也祭岳家之祖坟。人家祭祀青苗、牛王、洪山诸神。孟津县清明插青苗于麦地。
陕西省清明节习俗
兴平县清明，姻亲间以纸*相赠，且互相拜墓。富平县每户人家于清明请名山之泉源水，共礼一神。准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为「游水」。同州县清明祭扫后，折柳枝插门;并以纸*贴于树干，据说如此可以防虫蚁。洛川县清明蒸馍为食，馍四周作鸟蛇之形的装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。
