人本之道—餐饮企业“四本”管理

人是世界上*可贵的因素，管理一定要以人为本、以用为本、以能为本、以心为本。***突出的标志是“知人善任”。树立“有用就是人才、适合就是人才”的用人理念。

管理就是通过别人的工作来达成组织的目标，是一种“个人或少数人对多数人产生重大影响的感应活动。”通俗地说，管理就是“让他人做事、把事情做好”，管理要处理好“事一人一心”的关系。

管理者要实现管理目标，就要让他人一听话、二干活。而这时，管理又会出现三种境界：

**种是低层次的“物本管理”阶段—顺从阶段。员工认的是“权”，管理者靠的也是手中的“权”。**者依靠着法定的权力，刚性的制度和“胡萝卜加大棒”的奖惩方式进行管理，而员工为生存求发展，只能“人在屋檐下，不得不低头”地听话、干活。而这种方法，员工心理是表面服从内心并不服从。他们人在岗位“心”却不在岗位，被动地、勉强地来应付**，不可能有高度的工作积极性;有的暗地里袖手旁观，有的甚至捣乱破坏。

第二种是中层次的“人本管理”阶段—认同阶段。员工认的是“人”，管理者靠的是“情”。管理者靠着自己的人格魅力(即非权力威信)以及与员工之间的融洽情感，使员工愿意听话、想干活，不仅表面服从内心也认同了管理者。这个阶段是“管理人”，管理者通过积极的沟通去尊重、理解与关心员工，这是奋发有为的管理方式，但是往往只会调动下属的体力，员工不一定有高昂的工作主动性与**性。

第三种是***的“心本管理”阶段—内化阶段。员工认的，管理者靠的都是一个“理”，这就是企业愿景、企业文化的核心价值与员工的工作态度。管理的*高境界是“安人”要安人*先要“安心”。让员工感觉不到管理者的存在，相反却发挥员的聪明才智，进入到高度的自动自发自觉阶段，各自尽心尽力地真干。