餐饮网
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3月18日，麦当劳请全国人民免费吃早餐，称为“全国早餐日”。18日当天，麦当劳全国超1300家门店，每家在早餐时段送1000个烟肉蛋麦满分免费兑换券，顾客可凭兑换券在有效期内***取烟肉蛋麦满分一个，合计超过130万个。
免费早餐除了在麦当劳中国市场进行外，横跨亚洲、中东、非洲的超过30个市场，16个时区，近5000多家麦当劳餐厅也将同步参与早餐日活动，送出近500万个烟肉蛋麦满分。
麦当劳免费“**早餐日”活动引起了网友的高度关注，有网友力挺麦当劳，大赞此次活动给力，称会蹲点排队领取免费早餐;也有网友对其活动产生质疑，认为麦当劳是在去年315被曝光、速成鸡、死鸡门等事件后的“赎罪”活动，以此挽回消费者信任，为其商业信誉“正名”。从结果来看，麦当劳全国免费早餐日已经对其品牌重塑产生了作用，但品牌重塑不是一朝一夕的事情，麦当劳作为一个餐饮企业，要重塑品牌还要做好以下几方面：
1、健康向上的企业文化
餐饮企业在经营过程中很容易受到各种利益的熏陶。而企业如果选择通过危害消费者的利益而使自己短期利润有所增加，那么必然会带来企业信誉的*大缺失。只有在企业内部不断强化企业的文化建设意义，才能有效的将危机消灭于萌芽之中。而在企业进行信誉危机管理时，也必须将企业的声誉作为核心内容，以诚实守信为基准，将企业的长期可持续发展为远大目标，同时以公众的整体利益为着眼点，加强对信誉危机管理理念和文化建设。
2、餐饮产品质量监督
内部加强质量监管：对于餐饮企业来说，餐饮产品的质量对企业生存和发展有着至关重要的意义，企业要想发展，必须先得到消费者对于产品质量的信任。餐饮企业生产的产品对消费者的健康安全有着直接影响。同时，企业要建立一套完整的质量监测机制，其中需要企业自身设定各环节的质量标准体系，并安排与之相关的各部门和员工，
在**线监督菜品生产加工的每一道工序，从而把握好质量大关。这样既能有效的**餐饮产品的质量，又能维护企业的荣誉。餐饮企业在对产品的监督过程中，不仅要注重自身加工的产品质量问题，也要从**上**原材料和半成品的质量。
外部建立标准体系：餐饮企业的信誉危机对餐饮业的发展提出了新挑战。加强全行业综合管理工作已经刻不容缓，当务之急是建立一套完整的餐饮行业规范管理系统。行业标准管理应以产品卫生、安全、健康为基本出发点，严格执行餐饮业准入制度，提高从业人员素质，强化餐饮企业的产品质量安全监督管理制度。
