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今日入初夏,周末却会迅速降温,重回隆冬。倒春寒什么的*容易引起人的各类不适,导致疾病。来点热辣美食吧!
黄记煌三汁焖锅鸡
黄记煌三汁焖锅的做法简单是美食菜谱中的常见菜，，不必然要看黄记煌三汁焖锅视频才气学会，但怎么做黄记煌三汁焖锅*好吃，随着下面的做法图解来做这道黄记煌三汁焖锅吧。
用料：大量蒜,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜
调料：懂得菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉,牛油(黄油)20克
一,备底料：筹备凌驾20多瓣的大量蒜、另备胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.、胡萝卜和薯类切成菱形.备用.(注:黄记煌是十种蔬菜)、备辅料的选择类似*锅,时令蔬菜.、懂得菜,生菜,鸭血,豆腐,粉丝,宽粉,午餐肉等、锅底再备牛油20克,也可以用黄油取代.
二,制酱
筹备(含糖较少的)烤肉酱,蚝油,番茄酱,红酒,甜面酱.有考证的比例为2:2:1:1:1.
全部加在一起搅拌均匀成酱汁
另取一锅,加适量清水和白糖,熬至糖熔化后,插手蜂蜜,继续熬煮
插手备好的酱汁熬到酱汁变得黏稠为止
放凉,酱汁多做一些备用.
(注:黄记煌在熬酱的历程中插手了微量的三十五种**酿制而成的**)
三,备主锅
可以选择的很多,可以做鸡翅,鱼段,鱼头,五花,牛肉,牛腩,鸡块,菌类...
洗净切块,加花椒,八角,盐,糖,姜粉,料酒,柠檬汁,白胡椒粉等少许腌制半个小时,备用
四,备高汤：高汤的做法很多,这里仅简单介绍猪肉高汤、备瘦猪肉,排骨,*腿,虾米,姜,八角,陈皮用小*熬煮成三分之一的汤汁,滤去渣,备用
五,做法
0.闷锅*好选用不沾锅,不然欠好清理.
1.未开*,锅中**层放牛油，并把牛油按扁，并均匀的涂抹在锅底.
2.未开*,第二层放底料(大蒜,洋葱,芹菜,青
蒜蓉茄子
普通茄子造就不一般的美味。 今天很偶然的用蒜蓉辣椒酱炒茄子，没想到它们还很合拍---特别好吃，现在还回味着呢。 常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义. . . 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，及有良好降低高血脂，高血压等功效。
食材明细：茄子350g、五花肉适量、蒜蓉辣椒酱 1勺、姜丝 适量、油 适量、盐 适量、冰糖 2块、鸡粉 适量
1. 茄子洗净，切长条。
2. 过油炸透。
3. 五花肉切片，姜切丝。
4. 热锅凉油，油热先放肉和姜丝。
5. 放2块冰糖炒至上色。
6. 放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
7. 放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。
8. 放入炸好的茄子煸炒。
9. 放入适量盐煸炒均匀。
10. 放鸡粉拌匀出锅、装盘。
