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进入二十一世纪以来，随着我国国民经济的高速发展，我国消费者越来越喜欢品味**的东西。以咖啡为例，咖啡厅行业保持了多年高速增长，并随着我国加入WTO，近年来，咖啡厅行业的出口也形势喜人。开间咖啡馆好吗?小型咖啡馆加盟有哪些注意事项?
一、日益壮大的消费市场
近十年来开间咖啡馆如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。
虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但我国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着*大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家咖啡行业中初步站住了脚，进一步说明咖啡是可以被不同文化背景的人接受的。
二、目前市场的咖啡业态
目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZCOFFEE、 SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模*大。星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或控股的**运营机构，目前在我国内地开设的咖啡店已经超过五百家，且有发展更多咖啡店的计划。据星巴克分析，仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。
除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式”或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店”往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品;在饮品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定位。目前，星巴克、 SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等意式咖啡在我国获得了迅速发展。
咖啡行业的发展也使得国内的咖啡业态越来越丰富，下面是开间咖啡馆常见的咖啡品类。
(1)SPR咖啡、COSTACOFFEE，以及来自我国香港地区的PACIFICCOFFEE。
(2)便利商店随手可得的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡。
(3)快餐店咖啡。麦当劳快餐店、肯德基快餐店等以便利为主，用咖啡机冲泡的咖啡。
(4)**咖啡机冲泡咖啡。设置在机场、休息站，以便利为主，人们伸手就可得到一杯咖啡机冲泡的咖啡。另外这种咖啡机还提供铁罐咖啡、铝铂包装咖啡。
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