【案例分享】下岗女工经营怪味烧烤店年赚百万

如今的烧烤市场***爆，各地特色烧烤齐聚一堂，颇受广大消费者的欢迎和青睐，同时也吸引了不少创业者的投资目光，并且各种品牌烧烤纷纷涌入市场，其中就有怪味烧烤店，备受顾客喜欢。

李冬梅原是克山县粮库的一名普通工人，2000年下岗，下岗后她先后养过猪，做过小吃生意，但都因经营不善，市场竞争激烈而关门。

2002年5月她到朋友家去串门，听朋友说搞流动烧烤******快。于是她决定改行做起了烤羊肉串的生意，先是在街头、学校旁、夜市等地方摆羊肉串摊，烧了一段时间后，她感觉羊肉串总是一个味道，怎么样才能烤出特色呢?她冥思苦想，同时买来很多食品方面的书籍认真学习，不断钻研调味技术，改进调料配方，大胆实践，反复试验，*终成功地总结了一套特殊的技术工艺——满口香怪味烧烤，即采用**材甘草粉、香料回、八角、排草等30多种调味配方，在一定温度下腌渍羊肉串，再穿串烤制。

自从怪味烧烤店开业后，生意越做越好，顾客越来越多，一炮打响，出现了****的势头，由于她烤出的肉串色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香、酸辣适中，看着想吃，吃了叫绝，吃后有调肺润肠、增进食欲等**功效，吸引了大量的顾客前来购买，生意出奇地*爆。