天然维生素C广泛存在于水果中,优点是以维生素C与维生素P组合的状态存在,维生素P能协助维生素C发挥作用。什么水果*有营养?不同的水果成分不同,各有特点。其实恰到好处地吸收了水果的养分就是*有营养的水果。
水果的营养价值要讲究:
1,香蕉。熟透的香蕉含有丰富膳食纤维,含大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,通肠道。但没熟透的香蕉*好别吃,会起到相反的效果,甚至加重便秘。
2,芒果。含有大量果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,严重者会过敏,所以不要为了吸收水果的营养价值而吃大量芒果,一定要先少量。
3,橘子。含有胡萝卜素,由于短期内大量摄入柑橘或胡萝卜等,肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A,使血中的胡萝卜素的含量骤增,导致黄**素沉着在皮肤和组织内,从而引发了胡萝卜素血症。
*有营养的水果宝典:
1,饭后立即吃水果可以助消化?很多人认为如此,错!水果的营养价值高,但饭后立即吃水果不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时内进行。
2,吃水果也会伤害牙齿。有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。
3,食之有度,过犹不及。过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,水果的营养价值反而没得到发挥,因此不宜在短时间内进食水果过多。
4,果皮危害大。果皮中维生素含量比果肉高,因而不少人认为*有营养的水果是果皮,食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多,对人体危害也大。
5,什么时候吃水果好?有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物,刚起床时就食用会刺激肠胃。*好在下午三四点吃水果,水果的营养价值更有利于发挥。
6,“洋水果”更安全?我国的水果质量安全机制比较健全,洋水果远渡重洋,在保鲜和存储上势必要使用更多的保鲜剂和防腐剂。什么水果*有营养?相对而言本土水果更有营养。
7,选水果切忌“以貌取果”。很多人认为水果的营养价值与颜色鲜艳、个头完整硕大有关,这就有可能掉入不法商贩利用非法手段伪造外观的陷阱。