中式快餐连锁店如何谋发展?

开一家中式快餐连锁店，怎么经营才能发展得更好?这就需要经营者花点心思了。下面3158小编就为大家介绍一下中式快餐连锁店谋发展的方法。

1.产品标准统一，工序科学量化

目前中式快餐基本上处于手工操作阶段，缺乏严格的操作程序和标准，在很大程度上依靠操作者的经验。虽然中式快餐的制作为厨师展示其**的技艺提供了广阔的舞台，然而却不利于中餐的产业化生产。西式快餐的制作严格依照科学性与标准化，标准的操作**了产品的质量，也使大规模的产业化经营成为可能，所以中式快餐企业应借鉴西式快餐的成功经验，将经验型操作更新为标准化生产程序，淡化人工操作，**产品质量的统一和稳定。

2.改善就餐环境，提供**服务

顾客光顾快餐店，不仅要求快餐的质量和口味，还挑选就餐环境和服务水平。中式快餐店应注重就餐环境的改善，特别是卫生条件的改善。此外，通过制定一套科学的服务标准，包括服务模式、服务项目、服务质量等内容，同时加强建立健全考核、监督、激励机制，充分调动员工的工作积极性，以**服务来争取顾客，加强市场竞争能力。

3.开展促销宣传，树立品牌形象

一个企业要想创出**，没有广告，不进行宣传是**不行的。中式快餐企业应突破传统的餐饮经营方式，重视与顾客之间的信息沟通，定期或不定期地举办各种促销活动，充分利用各种媒体宣传企业和品牌，提高知名度.从而不断扩大市场份额，增加市场竞争力。

4.突破人才制约中式快餐业发展的瓶颈

众所周知，中国餐饮从业人员整体水平不高，中式快餐业的发展已暴露出人才不足的弊端，究其原因，一方面是我国相关院校尚未开设快餐专业，或培养的人才远远不能满足需要;另一方面，快餐企业也未能创建自己的人才培养机制。中式快餐要得到快速健康的发展，必须认识到人才的作用，舍得在人力资源上投入，学习西式快餐在员工的招聘、培训、管理上的一整套科学、严格、规范的制度与经验，为企业经营规模的扩大提供动力。

【要点提示】

①中式快餐业的发展现状及消费特征。

②中式快餐连锁经营业态的特点。

③中式快餐连锁经营存在的问题。

④中式快餐和西式快餐连锁经营业态之间的比较和差距。

⑤中式快餐连锁经营的改良措施。