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餐饮店面装修技巧有哪些?在2013年，餐饮业依然是比较吃香的行业。开餐饮店是许多投资者的*先项目，当然一个餐饮店面的装修会影响到餐饮店的销量和人气。那么餐饮店面设计需要注意哪些要点呢?一个成功的餐饮店面设计*先要求设计师从顾客的角度和需求进行分析，根据顾客的需求去进行餐饮店设计。下面3158餐饮网小编就给大家分享以下2013餐饮店面设计需要注意的**要点以供参考。
有些经营者在装修餐馆前，总想将店铺设计得更豪华、更现代。能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎，结果往往事与愿违，不根据自己餐馆的具体情况，因时因地的灵活掌握装修的内容和档次。过分强调豪华，而忽视了文化品味和大众化的构思，不会收到好的效果。
2013餐饮店面装修技巧要点如下：
1、定位准确：不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的装修应围绕经营的需要而展开，应*先以顾客为中心，对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析，找到切入点，决定餐厅的定位和整体规划，从而决定餐厅的装修风格，以及装修的投入和产出等相关问题。
2、确定恰当的：规模和比例 一般而言，比较**的餐厅大堂空间不宜过大，应增加贵宾包间的数量，并提高其质量。掌握消费者心理很重要，许多到**餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围，不喜欢有许多人聚在一起，使就餐的气氛受到干扰。
3、重视流线设计：如果条件允许，散席与包间*好分设入口，设计中要尽可能考虑这一因素。同时，服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要，特别是包间区域，过多的交叉不仅会降低服务的品质，而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便，不利于硬件设施的保养。
高水平的设计会将两通道明显地分开，满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量的*大化，具体来说，就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
4、可考虑少设或不设酒水服务台：因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账，很大的服务台只会占用有限的空间，因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。
5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化：因为不但会降低空间的利用率，还会导致客有摔跤事故的发生，选用不同的材质也可区分不同的空间。
6、注重保护客人的隐私：在散席中，*好不要设计排桌式的布局，那样一眼就可能将整个餐厅尽收眼底，使得餐厅毫无挡次，空间乏味。目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面，而且又能很好地划分区域，给客从留有相对私秘的空间。
7、包间设计应避免的问题 1、包间的门不要相对，尽可能错开。 2、桌子不要正对包间门，否则，其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。 3、一些**包间内会设置备餐间，备餐间的入口*好与包间的主入口分开，同时，备餐间的出口也不要正对餐桌。
8、设计时就应考虑到餐厅及包间的主题，而不是等装修结束后再取名。高雅的文化氛围还是需要通过艺术品和家具来体现，这是需要精心设计方可达到的，切不可由业主随意布置。
9、重视通风及排烟 散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌，影响客人的舒适及菜肴的质量。餐厅设置吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟者对非吸烟客人的影响。
10、营造*特的文化氛围的重要性 想在激烈的餐饮行业竞争中有优势，应该营造*特的文化氛围以吸引顾客。文化底蕴才是富在**魅力的。通过艺术的加工与提炼，**富有地方特色的就餐环境，这对客人来说具有相当大的吸引力。 现在有相当一部分餐厅和包间的装修风格与包间的名字不相协调，给人一种莫名其妙的感觉。
经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同，比如经营烤鸭、家常菜的餐馆，由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大，设计这样的前厅面积*小不应少于400平方米。否则顾客多，就餐面积过小，会使顾客感到杂乱无章，影响就餐的心情。
餐馆的外观、色彩以及装饰，都因经营内容的不同而有所区别，但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米等等一切都是应该要考虑的。
